유수영냄비수육 간단한 레시피 만들기

 

 

안녕하세요! 오늘은 TV 프로그램 '편스토랑'에서 배우 류수영이 소개한, 간단하면서도 맛있는 '냄비 수육' 만드는 방법을 함께 알아보려 합니다. 이 방법을 따라하면 약 30분 만에 집에서도 특별한 바베큐 파티를 즐길 수 있답니다.

하지만 설명만 듣기에는 부족하다고 그럼 직접 동영상을 시청하시는게 좋을듯 싶습니다.

 

아래링크를 클릭하여 확인해보세요. 이 동영상을 보면서 함께 따라 해보시면 어렵지 않게 완성할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1. 유수영 냄비수육

 

안녕하세요! 오늘은 TV 프로그램 '편스토랑'에서 배우 유수영이 소개한, 간단하면서도 맛있는 '냄비 수육' 만드는 방법을 함께 알아보려 합니다. 이 방법을 따라하면 약 30분 만에 집에서도 특별한 바베큐 파티를 즐길 수 있답니다.

 

 

1-1 재료

 

 

- 통삼겹살 1개

- 통마늘 한 줌

- 식용유

- 통 스테인레스 냄비 (얇은 냄비는 안됩니다)

 

**재료 손질**

통삼겹살에 소금을 뿌린 후, 냄비 크기에 맞게 2~3등분으로 잘라줍니다.

 

1. 우선 가스불 위에 냄비를 예열합니다. 이렇게 하면 오븐 요리와 같은 효과를 낼 수 있습니다.

 

 

2. 예열된 냄비에 식용유를 한 바퀴 돌려주고, 유가 완전히 예열되었다는 것을 확인할 때까지 기다립니다.

 

 

3. 준비된 통삼겹살을 껍질 부분이 아래로 가도록 넣고, 다음 10분 동안 껍질 부분부터 시작해서 모든 면이 골고루 익도록 돌려가며 익혀줍니다.

 

 

4. 이어서 다음 10분 동안 마늘과 함께 계속 익혀줍니다.

 

 

 

5. 마지막 단계로 마늘 위에 삼겹살을 올리고, 추가적인 5분간 익혀주면 완성입니다!

 

 

 

 

TIP. 레스팅이란?

 

익혔던 삼겹살은 그릇으로 옮기고 잠시 시간을 가지며 '레스팅'합니다.

 

영어로 '휴식'을 뜻하는 말로, 고기를 익힌 후 잠시 대기시켜 내부까지 골고루 익혀주는 과정입니다. 이 과정을 통해 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉한 맛을 유지할 수 있습니다.

레스팅한 삼겹살은 원하는 크기로 자르면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 수육이 완성됩니다.

 

자, 이제 집에서 간단하게 만들 수 있는 편스토랑의 '류수영 냄비 수육'과 '마늘소스'를 준비해보세요! 바삭바삭한 수육과 함께 향긋한 마늘소스의 조화가 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요!